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식품 알레르기란?

식품섭취를 통해 인체에 생기는 알레르기로 영아기에는 소화기관이 미성숙하므로 분자량이 큰 단백질 식품을 섭취하면 신체에서 이종단백질로 인식하여 알레르기 반응이 생길 수 있습니다.

식품 알레르기는 왜 일어나요?

1 일반적으로 알레르기를 일으키는 식품을 섭취
						2 모유를 먹이는 경우 엄마가 섭취한 식품 중에 알레르기 성분이 모유로 분비되어 아기에게 전이
						3 가족 중에 식품알레르기가 있는 경우 유전적으로 발생
						4 너무 이른 시기에 이유식을 시작하는 경우

식품 알레르기의 대표적인 증상을 알려주세요~

구토, 복통, 설사, 변비 등의 위장관 증상, 두드러기, 아토피 피부염, 피부염, 피부발진, 천식, 비염, 심한 경우 쇼크 증상까지도 나타날 수 있습니다.

식품 알레르기는 어떻게 예방하나요?

1.모유수유를 권장 - 모유는 우선 이종단백질이 아니고 또 알레르기 반응을 억제하는 면역 글로불린 특히 lgA가 다량으로 함유되어 있어서 모유단백질은 이종단백질로 인식되지 않습니다. 인체 단백질과 같은 종류이기 때문에 모유를 먹고 자란 아기는 알레르기를 일으키는 경우가 드뭅니다.
						2.알레르기 원인식품을 찾기 - 음식물 섭취 시 알레르기가 나타났다면 알레르기 원인식품을 찾아내어 섭취를 제한하고 다른 식품으로 영양소를 섭취하도록 합니다. 알레르기에 대한 병력이나 가족력이 있으면 좀 더 기간을 두고 제한을 하신 후에 항상 아기가 먹는 식품을 위생적으로 다루고 신선한 재료를 사용하도록 합니다.
						*일부 영아들은 분유를 섭취할 경우 알레르기 반응을 나타내기도 합니다. - 이 경우에는 두유 조제유를 먹여보고 그래도 증세가 없어지지 않으면 단백질 가수분해물 조제유로 바꾸어 먹이도록 합니다.

Tip. 이런 식품은 주의하세요!

1.과일 - 대표적인 과일로는 복숭아, 딸기, 토마토 등으로 대부분 1세 미만의 아기에게는 먹이는 것을 권장하진 않습니다. 딸기는 잘 씻어서 표면의 씨 부분을 제거해서 먹이고 토마토씨에는 히스타민이 포함되어 가려움증을 악화시키는 물질이 포함되어 있으므로 씨 부분을 도려내서 먹이세요.
						2.계란 - 계란은 섭취한 후에 2~3시간이면 증상이 나타날 수 있는 비교적 항원성이 높은 식품으로 계란흰자는 먹이지 않는 것이 좋고 먹일 때에는 조금씩 양을 늘이며 반응을 살펴보면서 먹이는 게 좋습니다. 1세 미만의 아기에게는 노른자 부분만 먹이는 것이 좋지만 노른자도 아기들의 반응이나 피부상태에 따라 판단해서 섭취할 수 있도록 해주세요.
						3.어패류 - 고등어, 삼치, 꽁치 등의 등푸른 생선은 되도록 피해야 하고 흰 살 생선이더라도 무엇보다 신선도를 잘 살펴서 섭취할 수 있도록 해주세요. 새우나 게, 조개 등의 패류도 가급적 피하는 게 좋지만 아기들의 개인차에 따라서 반응을 살핀 후에 판단하는 게 좋습니다.
						4.생우유 - 우유에 들어있는 단백질 성분이 알레르기를 일으키는데 장에서 제대로 흡수되지 못한 우유단백질이 장관 벽을 그대로 통과하면서 항원항체반응을 일으킵니다. 따라서 돌 이전에는 생우유를 먹이지 않도록 하고 우유성분이 포함되어 있는 과자, 빵, 아이스크림, 햄 등을 섭취할 경우에는 우유를 먹는 것과 같은 반응이 일어날 수 있습니다.
						*이외에도 잣, 호두 등의 견과류, 밀, 대두, 육류 등이 알레르기를 유발할 수 있으니 꼭 아기들에게 알레르기 반응이 나는지 확인 후에 제한을 해주세요. 무조건적으로 알레르기를 유발할 수 있는 식품이더라도 개인차에 따라 다르기 때문에 모두 제한을 한다면 오히려 영양부족을 초래할 수 있으니 제한식품은 대체식품으로 부족한 영양섭취를 꼭 보충해주세요.

*식품의약품안전청>식품나라>식생활정보>영유아참고

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